Østers fri for parasitter
Wildlife Image: Dan Kaasby
For første gang nogensinde er en parasit i en bestand af østers forvundet af sig selv. Det er sket i Limfjorden, hvor parasitten med den fine navn ”Bonamia ostreae” nu er væk.
Af Jan Skriver, den 9.12.2001
Det fortæller Fødevareministeriets ugebrev.
Parasitten fandt vej til Limfjorden i 1980, da der til farvandet blev importeret en større mængde af de kostbare skaldyr fra Nordfrankrig.
I den vestlige del af Limfjorden blev de mange østers lagt ud, så de kunne vokse sig store, men da parasitten blev påvist samme år, blev skaldyrene fisket op igen. Da var dårligdommen dog kommet indenfor i farvandet.
Men nu har undersøgelser lavet af Fødevaredirektoratet og Det nationale Referencelaboratorium for Skaldyrssygdomme på Danmarks Fiskeriundersøgelser påvist, at parasitten er pist væk.
Erfaringer fra blandt andet Frankrig viser ellers, at den er svær at slippe af med, når den først er kommet ind i et farvand.
Resultatet fra Limfjorden har vakt så stor international interesse, at EU’s såkaldte Referencelaboratorium i Frankrig nu forsøger at finde en forklaring på, at ”Bonamia ostreae” er ude af fjorden i det jyske.
|
