Lav din egen brombærgrød

Brombærranker kan mildt sagt være et broget bekendtskab, når man færdes i naturen med sin hund på et drev – men bærrene er også utroligt velsmagende

Af Redaktionen

Prøv engang at lave en god gammeldags brombærgrød, som mormor lavede den.

Du skal bruge

• 1 kg brombær
• 1 liter vand
• 500 g sukker
• ½ vaniliestang
• 3 spsk kartoffelmel

Sådan gør du

Kom brombær og næsten alt vandet i en gryde. Brombærrene og vandet bringes i kog.

Flæk vaniliestangen og skrab kornene ud. Massér vanilien ind i sukkeret så det bliver godt fordelt.

Hæld sukkeret i gryden. Rør lidt rundt indtil sukkeret er opløst.

Sæt låg på gryden og lad det koge til brombærrene er kogt godt ud.

Bland kartoffelmel og lidt vand i en skål.

Sluk for varmen under gryden.

Bland kartoffelmel i og rør rundt indtil grøden stivner.

Servéres eksempelvis med fløde – eller som en dejlig variant, så prøv at lave den præcist som du ellers ville lave en æblekage med makroner og flødeskum.

Kilde: Naturstyrelsen