Kryddersnaps af pil

Peter Thisted26. marts 2020

I det spæde forår står piletræer og buske med nye fine skud og “gæslinger” - og de er faktisk fine til fremstilling af en bitter ... Læs mere...

IndlandKryddersnaps

Lav din helt egen birkesaft

Peter Thisted22. marts 2020

Saften fra birketræet er en naturlig råvare med en sødlig smag og mange anvendelsesmuligheder. I kan drikke den, bruge den i madlavningen eller hælde den i håret ... ... Læs mere...

IndlandMad

Lav din egen porse-snaps

Peter Thisted12. marts 2020

Det er netop nu i det tidlige forår at pors blomstrer. Alle blomsterne (raklerne) kan bruges, lige før de springer ud ... ... Læs mere...

IndlandKryddersnaps

Bliv klogere på ramsløg

Peter Thisted28. januar 2020

Ramsløg vokser vildt og kan plukkes mange steder. Planten er sprængfyldt med vitaminer og har en let hvidløgssmag - planten indeholder også stoffet baicalein, s... Læs mere...

IndlandMadNaturen

Hvilke vilde planter kan man trygt anvende i køkkenet

Peter Thisted14. januar 2020

Guide viser kokke og fødevarevirksomheder, hvilke vilde planter fra den danske natur man trygt kan sætte på menukortet, og hvilke man skal lade blive i naturen... Læs mere...

IndlandMad

Find selv østers til din nytårsmenu

Peter Thisted27. december 2019

Nytårsaften er for mange ensbetydende med god vin og lækker mad. En af de fineste retter er friskfangede østers. Det behøver ikke være en dyr fornøjelse, for du... Læs mere...

IndlandMad

Langtidsstegt vildand

Peter Thisted23. december 2019

Ikke meget overgår smagen af langtidsstegt vildand og kan du finde et par gråænder i fryseren, har du opskriften på en festmiddag ... Læs mere...

Arkiv udvalgteIndlandMadVildtretter

D-DAY GIN udviklet til ære for soldaterne under anden verdenskrig

netnatur22. december 2019

Barnebarn til soldat, der kæmpede under anden verdenskrig, har udvidet D-DAY GIN, der skal hædre de allierede ... Læs mere...

DrikkelseMadNetnaturshop

Vildtkød på grillen er altid lækkert

Peter Thisted21. december 2019

BBQ Pit Boys viser i denne video, hvordan hjortekød kan tilberedes til det lækrest måltid. Nyd det sammen med nogen du holder af... Læs mere...

IndlandJagtenMadVildtretter

Stenalder: Tyggegummi afslører stenalder kvindes menu

netnatur19. december 2019

Et stykke birkebark, anvendt som tyggegummi for 5.700 år siden, viser, at  gråand var del af kvindes stenaldermenu... Læs mere...

FaunaenIndlandJagtenMad

Fang og æd: Gratis kogebog

netnatur16. december 2019

"If you can’t beat them – eat them” er en gratis kogebog, der laver invasive arter om til gourmetmad... Læs mere...

gåsejagtIndlandMadPressemeddelelseVildtretter

Gåsebryst på grill – bare for vildt!

Peter Thisted14. december 2019

Er du så heldig at have et gåsebryst eller to liggende i fryseren, så er her en super opskrift til en gang grillet gåsebryst fra BBQ Pit Boys... Læs mere...

gåsejagtIndlandMadVildtretter

Hals fra råvildt – ideer til udnyttelse

netnatur7. december 2019

Hvordan udnytter man bedst muligt halskødet fra et stykke råvildt. Se forslag her fra butiksslagter og konservator Kasper Pedersen  ... Læs mere...

IndlandVideoerVildtretter

Pas godt på din bedste ven i den søde juletid

Peter Thisted2. december 2019

Juletiden står for døren, men alt hvad det indbærer af ekstra mad - et godt råd er, at du fodrer din hund som sædvanligt og så lader os mennesker om at mæske os... Læs mere...

IndlandJagthundeMadPeter Thisted

Jægernes julehjælp fortsætter succesen fra de sidste år

Peter Thisted1. december 2019

Jægernes julehjælp starter atter i år den 1. december, hvor jægere hjælper værdigt trængende medborgere med lidt vildt til juleaften ... Læs mere...

IndlandJagtenMad

Det helt vildt – fasan

netnatur30. november 2019

DET’ HELT VILDT – Fasan, er titlen på en kogebog, som kun indeholder opskrifter på hvordan man kan tilberede fasan... Læs mere...

HagljagtIndlandJagtenMadNetnaturshopNetnaturshop nyt

Vildand på grill “the american way”

Peter Thisted30. november 2019

Her kan du hente god inspiration til den tredie såt. Følg denne video, og du får en frokost, der slår selv stegt flæsk med persillesovs ... Læs mere...

IndlandMadVildtretter

Lav nemt en dejlig fasanragout

Peter Thisted23. november 2019

Har man ferske fasaner eller nogle stykker liggende i fryseren, så er her et godt alternativ til de traditionelle grydestegte fasaner ... Læs mere...

IndlandVildtretter

And på grillen med æble og rørsukker

Peter Thisted16. november 2019

Er du kørt træt i vildand med flødesovs? Så se lige denne opskrift med vildand på grillen fra BBQ Pit Boys ... Læs mere...

IndlandMadVildtretter

Espresso kværner til turen

netnatur14. november 2019

- Den mobile espresso-kværner kan via håndkræft skabe et tryk på hele 18 bar, lyder det fra Netnaturshop, som udbyder den nye espresso-kværner, der kan sikre cr... Læs mere...

DrikkelseIndlandNetnaturshopUdstyr

Dagen i dag – Mortensaften

Peter Thisted10. november 2019

Mortensaften er den 10. november og efterfølgende er det Mortensdag den 11. november. Det er dagen for Martin af Tours begravelse i byen Tours år 397 ... Læs mere...

IndlandMad