Peter Thisted
Når sommeren takker af bliver klitrosens frugter, hyben, sortbrune. Det er på den årstid, at frugterne kan bruges til en velsmagende snaps
Af Redaktionen
Blandingsforholdene er som oftest således:
1/3 hyben og 2/3 ukrydret snaps (f.eks. Brøndum snaps) eller du kan bruge en neutral vodka.
Sådan gør du:
De sorte hyben plukkes og tørres helt.
Hyben dækkes med snaps og lad dem derefter trække i omkring to måneder.
Klitrosesnaps har et let sød og lidt syrlig smag, og bliver ved flere års lagring fyldig og rund i smagen.
Snapsen egner sig fortrinligt til for eksempel ost.
Kilde: Miljøstyrelsen
FØLG NETNATUR.DK PÅ FACEBOOK
Gå ind på Netnatur’s facebook side, tryk på knappen “Følger” og marker punktet “Se først”.
Så sikrer du dig, at du får alle nyheder.