Når sommeren takker af bliver klitrosens frugter, hyben, sortbrune. Det er på den årstid, at frugterne kan bruges til en velsmagende snaps
Af Redaktionen
Blandingsforholdene er som oftest således:
1/3 hyben og 2/3 ukrydret snaps (f.eks. Brøndum snaps) eller du kan bruge en neutral vodka.
Sådan gør du:
De sorte hyben plukkes og tørres helt.
Hyben dækkes med snaps og lad dem derefter trække i omkring to måneder.
Klitrosesnaps har et let sød og lidt syrlig smag, og bliver ved flere års lagring fyldig og rund i smagen.
Snapsen egner sig fortrinligt til for eksempel ost.
Kilde: Miljøstyrelsen
FØLG NETNATUR.DK PÅ FACEBOOK
Gå ind på Netnatur’s facebook side, tryk på knappen “Følger” og marker punktet “Se først”.
Så sikrer du dig, at du får alle nyheder.