Find selv østers til din nytårsmenu
Nytårsaften er for mange ensbetydende med god vin og lækker mad. En af de fineste retter er friskfangede østers. Det behøver ikke være en dyr fornøjelse, for du kan samle dem ganske gratis ... Læs mere...
Nyheder om mad
Kød og klima ifølge Bjørn Lomborg
Der kan være mange gode grunde til ikke at spise kød, men hensynet til klimaudviklingen bør ikke være en af dem. Det påpeger Bjørn Lomborg, ... Læs mere...
Kogebog – kun med råvildt
Christian Ramsgaard og Erik Schwærter har forfattet en kogebog, hvor alle retter tager udgangspunkt i kød fra råvildt. Forordet er skrevet a... Læs mere...
Vildtretter
Kogebog – kun med råvildt
Christian Ramsgaard og Erik Schwærter har forfattet en kogebog, hvor alle retter tager udgangspunkt i kød fra råvildt. Forordet er skrevet a... Læs mere...
Vildtkød på grillen er altid lækkert
BBQ Pit Boys viser i denne video, hvordan hjortekød kan tilberedes til det lækrest måltid. Nyd det sammen med nogen du holder af ... Læs mere...
Fiskeretter
Gravning af fisk til en lækker forret
I princippet kan alle fisk graves, selv om de mest populære nok er laks, havørred og torsk. Men resultatet er også ganske velsmagende ... Læs mere...
Røgning af fisk i kuglegrillen
Røget fisk og groft rugbrød smager skønt, og det kan man sagtens lave hjemme på terrassen ved hjælp af en kuglegrill og en gang savsmuld ... Læs mere...
Kryddersnaps
Lav din egen klitrosesnaps
Når sommeren takker af bliver klitrosens frugter, hyben, sortbrune. Det er på den årstid, at frugterne kan bruges til en velsmagende snaps ... Læs mere...
Lav din egen kryddersnaps
I sensommeren og efteråret bugner naturen af urter og bær, og så er det tiden, hvis du gerne vil lave din helt egen snaps. Vi lægger ud med ... Læs mere...