Netop nu bugner naturen med et væld af urter, som ganske gratis kan findes og plukkes. Og så er det bare at komme igang ved køkkenbordet

Af Redaktionen

Der er et righoldigt udvalg i naturens spisekammer at vælge imellem. Pluk for eksempel nye friske skud af:

  • Bøgeblade
  • Løgkarse
  • Mælkebøtter
  • Skovsyre
  • Skvalderkål
  • Tusindfryd (blade og blomster)
  • Vejbred

Dressing

En passende dressing til den velsmagende blanding kunne være denne:

  • Olie
  • Citronsaft
  • Hvidløg
  • Salt

Skær herefter urterne i mindre stykker og bland dem i en salatskål.

Pynt med tusindfrydblomster og hæld marinaden over hele herligheden.