Kender du nogle gode steder, hvor du kan finde svampe, så kan du hurtigt lave denne lille ret, som er et fortrinligt mellemmåltid eller som tilbehør til en hovedret

Af Redaktionen

Du skal bruge

2 – 3 store håndfulde skovsvampe (kantareller, Karl Johan, rørhatte)

1 – 2 fed hakket hvidløg

1 god håndfuld hakket persille

Olivenolie

Salt og peber

Svits hvidløg i olivenolie på en pande.

Sådan gør du

Hæld svampene på en varm pande og svits dem indtil væden er fordampet og svampene har fået farve.

Tilsæt salt, peber og persille og server straks svampene på ristet brød.

Er du til rent “griseri”, så hæld eventuelt en lille sjat fløde ved, mens væsken koger ind.

Kilde: Naturstyrelsen

 

Del gerne artiklen hvor du ønsker...