Konservator og butiksslagter Kasper Pedersen viser her, hvordan man udbener en råvildtbov og ender op med en række lækre udskæringer

Af Redaktionen

Hvordan udbener man boven fra et stykke råvildt. Det kan ses i nedenstående video.

Se også: Udbening: Kølle af råbuk

Se også: Udbening: Ryg fra råvildt

Nederst i denne artikel, lige under filmen, linkes til videoklippet “Fra nedlagt til parteret”,  hvor slagter og konservator Kasper Pedersen fra Nordjysk Trofæmontering viser, hvordan man forlægger en sommerbuk fra A til Z.

SE OGSÅ: Professionel forlægning af råvildt

Del gerne artiklen hvor du ønsker...