Rasmus Grønbech blev i jægerkredse især kendt, da han vandt konkurrencen Vild med vildt. I bogen “Vildt på gaflen” viderebringer han sine erfaringer 

Af Netnaturshop.dk

Forfattren til Vildt på gaflen Rasmus Grønbech er indehaver af Restaurant Grønbech & Churchill.

Han har vundet kokkekonkurrencen “Vild med vildt” for årets bedste vildtret og har siden været en del af dommerpanelet ved den årlige konkurrence.

I 2012 Rasmus Grønbech sin første michelin-stjerne.

De ca. 75 opskrifter, som man finder i Vildt på gaflen, omhandler forskellige typer af vildt. Der kam f.eks. findes opskrifter med kronvildt, vildsvin, fasan, skovdue, snepper, gråand og hare etc.

Der præsenteres ikke kun opskrifter til de gode og mere festlige middage, men også til  hverdag.

Bogens forfatter viser hvordan man kan gøre brug af stort set alt fra det nedlagte vildt. 

Forfatteren til bogen Vildt på gaflen Rasmus Grønbech har altid været fascineret af vildtets dybe smag og de muligheder der for for at lave etter, der kombinerer naturens spisekammer.

KLIK og bestil: Netnaturshop.dk

 

Del gerne artiklen hvor du ønsker...