92yIVJAr-84

Du kan her give dit velsmagende bidrag til bekæmpelsen af Rynket rose – også kaldet hyben – som Naturstyrelsen ihærdigt forsøger at begrænse udbredelsen af

Af Redaktionen

Marmelade af hyben er utroligt velsmagende – og så gør det jo ikke noget, at den tillige er sund.

Du kan følge opskriften her under, og også se videoen.

Du skal bruge

  • 1/2 kg rensede hybenskaller
  • 2 æbler
  • 350 ml vand
  • Saften af en citron
  • 350 g sukker – alt efter din søde tand
  • 1 stang vanille
  • 2 tsk. Rød Melatin
  • Atamon

“If you can’t beat them – eat them …”

Sådan gør du

Find et krat med Rynket Rose, og pluk en masse modne hyben.

Skyl og rens dine hyben, og hak dem fint på et bræt.

Kog dem i en gryde med vand og citronsaft i 15 minutter.

Hæld det meste af sukkeret i og kog løs i 10 minutter.

Tag gryden af ilden.

Bland Melatin og resten af sukkeret sammen, og drys det i marmeladen mens du rører rundt.

Kog det hele i 2 minutter.

Skum evt. marmeladen, og hæld den i skoldede glas der er skyllet med Atamon med det samme.

SE OGSÅ: Lav dit eget lækre tyttebærsyltøj

Kilde: Naturstyrelsen

Del gerne artiklen hvor du ønsker...